Habitant les milieux ouverts, comme les prairies, les champs de luzerne, ou de colza, l’outarde canepetière se nourrit de feuilles et de jeunes pousses, principalement de légumineuses et de brassicacées. Face à la forte diminution de sa population – près de 70 % en trente ans – , l’Outarde a pu bénéficier du statut d’espèce protégée, dès 1981, en France.
Cet oiseau apprécie particulièrement certains habitats méditerranéens : les steppes méditerranéennes, les prairies sèches… C’est pourquoi, en Occitanie, une collectivité locale a choisi l’équipe Epiterre pour lancer un chantier de préservation de l’Outarde Canepetière.
Depuis début 2020, l’équipe Epiterre a pour mission d’identifier des sites pour restaurer l’habitat de l’Outarde, des prairies méditerranéennes, où cet oiseau niche et se nourrit.
Tout au long du projet, l’équipe Epiterre travaillera avec la collectivité locale et les agriculteurs pour définir les pratiques agricoles permettant de favoriser la présence de cet oiseau des champs, contractualiser avec les agriculteurs volontaires pour restaurer et entretenir les prairies et suivre l’évolution de la population de cet oiseau.
