Accompagné par l’équipe Epiterre, le Projet APIZ réunit un groupe d’éleveurs de moutons, dans les Causses du Quercy. Les éleveurs souhaitent s’engager dans un projet de création de ressources mellifères pour les pollinisateurs, en réintroduisant la culture du Sainfoin, une légumineuse fourragère.
Allier troupeaux et biodiversité, c’est indispensable pour ces éleveurs du Quercy. Engagés aujourd’hui, dans une filière qualité « Agneau fermier du Quercy » et en agriculture biologique, les éleveurs souhaitent aller plus loin, préserver la biodiversité sur leurs territoires et stocker davantage de carbone.
La culture du Sainfoin permet en effet de réduire les émissions de gaz à effets de serre des élevages et de développer des fleurs pour les abeilles, les papillons et les autres pollinisateurs.
Ce projet s’inscrit pleinement dans la stratégie d’Epiterre : faire émerger des initiatives locales pour répondre aux enjeux environnementaux des territoires et des filières agricoles. Il est à ce jour, à la recherche de financements, pour pouvoir rémunérer les services environnementaux, qui seront rendus par les agriculteurs, sur les causses du Quercy.
